Torta di mele con panna

 Ieri ho fatto questa buonissima torta di mele e in un batter d'occhio e' stata spazzolata!! La ricetta l'ho presa qui ;oltre ad essere buona e' pure veloce da fare... Che non guasta...io l'ho leggermente modificata sostituendo 50 gr di fecola  alla farina ed è uscita morbidissima..
Ingredienti:
200gr di farina con amido o farina00 ( io 150 gr farina tipo 1 e 50 gr fecola di patate)
140 gr di zucchero
2 uova
1 conf di panna da cucina da 250 ml(io panna fresca da 200 ml)
1 bustina di lievito
4 cucchiai di olio di semi di girasole
3 mele tagliate a fette spesse

Montare le uova con lo zucchero fino a quando risultano belle spumose e gonfie ,dopodiché aggiungere l'olio,mezza confezione di panna, la farina setacciata con il lievito e la fecola ed infine la panna residua.Versare in uno stampo rivestito di carta forno e affondarvi le mele tagliate a fette spesse formando una raggiera.Spolverare  con zucchero di canna ed infornare per 45-50 minuti in forno  statico precedentemente riscaldato a 180 gradi