Farro con finocchi,olive e arance

Buongiorno !!oggi per finire il farro già cotto in frigo e un finocchio ho preparato questo piatto aggiungendo un ‘arancia e delle olive taggiasche;da rifare anche perché non adoro molto i finocchi cotti ma così mi sono piaciuti!

Ingredienti :

150 gr di farro già cotto

1finocchio

1 arancia naturale navel

Olive taggiasche "le nostre stelle" eurospin

Sale pepe 

Olio evo

Tagliare sottile il finocchio e saltarlo in padella antiaderente con un giro di olio,salare e pepare.

Cuocere per una decina di minuti,(in caso aggiungere un po' d ‘acqua )fino a che si ammorbidisce.

Aggiungere le olive e il farro,lasciare insaporire ;

Tagliare l ‘arancia a vivo e aggiungerla al farro.Per rendere il piatto completo ci stava bene anche della feta greca a cubetti... Buon appetito

Crema di cavolfiore bimby

CREMA DI CAVOLFIORE BIMBY

Ottima con questo freddo e si fa in un attimo!io l'ho servita con crostini,una spolverata di parmigiano e un giro di olio!buon appetito!

Ingredienti:

400gr di cavolfiore pulito e spezzettato

200gr di patate

400gr di acqua

200gr di latte

Mezzo cucchiaino di dado vegetale(io narhin)

Parmigiano

Cipolla e olio evo

Mettere un pezzetto di cipolla nel bimby e frullarla a vel 7 qualche secondo;mettere un giro di olio nel bimby e cuocere per 2 min 100' vel 1 dopodiché inserire le verdure e frullarle qualche secondo.Aggiungere l'acqua ,il latte e il dado e cuocere per 20 min 100 vel 1 .Frullare per 1 minuto vel 7 e servire con crostini,parmigiano e un filo di olio!