Salmone al cartoccio con panna acida e zucchine

Questo piatto ti salva la cena ! Se poi  aggiungi del riso basmati come ho fatto io ,diventa piatto unico! Io la ricetta l'ho presa da lei ;basta prendere  un bel quadrato di carta da forno e metterci una zucchina piccola tagliata sottile ,condita con sale ,olio ,prezzemolo e poco scalogno  tritato ;ora posizionate il trancio di salmone spellato e disliscato,oliare salare e metterci sopra una cucchiaiata di panna acida o di yogurt greco .Io ho messo anche dei fili di erba cipollina.... Chiudere bene il cartoccio ed infornare a180* per una ventina di minuti...buon appetito!

Torta di mele

Anche oggi il sole ci ha baciato!!! Ora,intanto che la poppa fa il suo riposino,posto la ricetta di questa torta di mele trovata sul blog di "aria in cucina", un bellissimo blog ricco di ricette interessanti che, come me, predilige alimenti sani e perlopiù di origine vegetale(che non fa mai male!) Con le mele comprate in val di non nel nostro week end family benessere ho fatto questa Torta buona anche se un po' burrosa per i miei gusti... Comunque mio marito ha apprezzato e da buon golosone l'ha tagliata e farcita con la nutella....mia figlia ...no,... Lei le cose che fa mamma nemmeno le assaggia...preferisce quelle confezionate... Comunque ..eccola! Ingredienti: 1 kg di mele golden (io 4 mele) 120 gr di zucchero di canna 150 gr di farina oo (la prossima volta provo con la 1) 150 gr di burro Semini di vaniglia 2 uova +1 tuorlo 2 cucchiai di zucchero di canna Succo di 1 limone Io ho aggiunto anche mezza bustina di lievito... Accendete il forno a 180;sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili dopodiché conditele con il succo del limone E i due cucchiai di zucchero.polverizzate lo zucchero(io bimby ma va bene qualsiasi robot) e montatelo con il burro ammorbidito,dopodiché aggiungete le uova,poi i semi di vaniglia ,la farina e il lievito. Imburrate ed infarinate una teglia e versatevi metà del composto,infilzate le mele a raggiera stretta ,coprite con il restante impasto mettete ancora mele e infornate ; io cuocio sempre con forno ventilato perché mi sembra si cuociano meglio ma vedete voi con il vostro forno ...ciaooooo e buona serata! Sabrina

Lasagne di polenta

Ecco un buon esempio di riciclo polenta... Le lasagne con la polenta avanzata
ingredienti:
Polenta
Prosciutto cotto
Formaggella saporita
Parmigiano
Salsa di pomodoro


Tagliare a fettine sottili la polenta; foderare con la carta forno una teglia, così non si attaccano,ed adagiarvi le fettine di polenta ,mettere qualche cucchiaio di salsa,il prosciutto, la formaggella a pezzetti,il parmigiano e così via fino a terminare gli ingredienti .terminare con polenta ,salsa R parmigiano grattato.infornare a 180 gradi per una mezz'ora.buon appetito!

La mia nuova prova!!

Eccomi,... Mi presento sono Sabrina mamma di una cucciola di 3 anni di nome Greta e moglie di Marco... E molto nuova a questo mondo..molto nuova sarebbe una bugia perché è un sacco di tempo che curioso sul web; ho i miei siti preferiti che ,puntualmente ogni giorno,vado a vedere cercando nuove ricette da sperimentare ,testare e cambiare in base ai miei gusti!ma un piccolo ma grande ma c'è nel fatto che sono completamente inesperta con computer e cose così e ne vedremo delle belle!!...