Spatzle di zucca

 Buongiorno,oggi vi do la ricetta degli Spatzle con la zucca!sono buonissimi e, se avete la zucca già cotta a vapore o al forno, super veloci!! Li faccio spesso anche con gli spinaci  e qui non ne restano mai!!
Ingredienti per 4 persone: ( noi ci mangiamo in due più la bimba, però solo questi!)
300gr di zucca cotta
2 uova
300 gr farina
Sale
Noce moscata
1 misurino di latte per chi usa il bimby o una tazzina da caffè colma

Procedimento:
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti e fare andare per 2 min a vel 4. Ora,se avete l'attrezzo per gli Spatzle come ho io , usatelo o se no mettere un poco alla volta l'impasto su di un tagliere e farlo "gocciolare", aiutandosi con il coltello ,in una pentola di acqua salata.

Mano a mano che salgono a galla raccogliere gli Spatzle con un mestolo forato.si possono condire con burro ,salvia e parmigiano, con panna e speck , con panna e prosciutto o come ho fatto io con salsiccia rosolata insaporita con rosmarino e una bella nevicata di parmigiano. Buon appetito!!!